Giới thiệu về Tủ ủ thịt Dry Ager 52L cao cấp DA80S
Tủ ủ thịt Dry Ager 52L cao cấp DA80S là thiết bị chuyên dụng dành cho nhà hàng, steakhouse, khách sạn và những người yêu thích nghệ thuật dry aging tại gia. Với dung tích 52L cùng hệ thống AI kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác, tủ DA80S tái tạo môi trường ủ thịt chuyên nghiệp, giúp thịt mềm hơn, giữ được độ mọng nước và phát triển hương vị đậm đà đặc trưng sau quá trình ủ.
Sản phẩm được trang bị máy nén công nghệ châu Âu, hệ thống khử khuẩn UVC bước sóng ngắn, cảm biến nhiệt độ – độ ẩm thông minh cùng khoang chứa bằng inox thực phẩm, đảm bảo môi trường ủ luôn sạch sẽ, an toàn và ổn định. Thiết kế âm tủ hoặc đặt độc lập hiện đại kết hợp cửa kính cường lực giúp tủ ủ thịt DA80S trở thành lựa chọn lý tưởng cho không gian bếp cao cấp, phòng bếp mở hoặc khu vực trưng bày thực phẩm.
Đặc điểm của Tủ ủ thịt Dry Ager 52L cao cấp DA80S
- Thiết kế nhỏ gọn chỉ chiếm khoảng 0,2m² diện tích, phù hợp nhiều không gian
- Dung tích 52L, chứa khoảng 15kg thịt cho mỗi lần ủ
- Phù hợp dry aging thịt bò, thịt heo, gia cầm, cá, xúc xích và nhiều loại thực phẩm khác
- Hệ thống AI kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm tự động theo thời gian thực
- Dải nhiệt độ điều chỉnh rộng từ 1–22°C
- Độ ẩm điều chỉnh từ 50–85% RH
- Máy nén hiệu suất cao giúp vận hành ổn định, tiết kiệm điện và giảm rung
- Công nghệ Dry Aging giúp hạn chế hao hụt khối lượng thịt xuống khoảng 10% trong quá trình ủ
- Đèn khử khuẩn UVC bước sóng ngắn giúp tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc và tăng độ an toàn thực phẩm
- Đạt các chứng nhận an toàn thực phẩm CNAS và NSF
- Điều khiển cảm ứng điện tử kết hợp màn hình LED hiển thị trực quan
- Đèn LED trắng giúp quan sát quá trình ủ dễ dàng
- Khoang tủ sử dụng inox thực phẩm chống ăn mòn, dễ vệ sinh
- Trang bị móc treo inox chữ S chịu tải lớn để treo thịt nguyên tảng
- Hai kệ inox có thể điều chỉnh linh hoạt theo kích thước thực phẩm
- Quạt tuần hoàn giúp lưu thông không khí đồng đều trong toàn bộ khoang
- Khóa cửa an toàn giúp duy trì môi trường ủ ổn định
- Sử dụng môi chất lạnh R600a thân thiện với môi trường
Thông số kỹ thuật
- Kiểu lắp đặt: Đặt độc lập hoặc âm tủ
- Dung tích: 52L
- Sức chứa: Khoảng 15kg thịt
- Hệ thống làm lạnh: Máy nén hiệu suất cao
- Máy nén: Công nghệ châu Âu
- Nhiệt độ điều chỉnh: 1–22°C
- Độ ẩm điều chỉnh: 50–85% RH
- Điều khiển: Cảm ứng điện tử
- Màn hình: LED hiển thị nhiệt độ và độ ẩm
- Hệ thống khử khuẩn: Đèn UVC bước sóng ngắn
- Đèn chiếu sáng: LED trắng
- Kệ: 2 kệ inox + 1 kệ đáy inox
- Móc treo: Móc inox chữ S chịu tải lớn
- Khoang tủ: Inox thực phẩm
- Quạt tuần hoàn: Có
- Khóa cửa: Có
- Môi chất lạnh: R600a thân thiện môi trường
- Công suất: 60W
- Điện áp: AC 220V / 50Hz
- Kích thước sản phẩm: Rộng 430 × Sâu 500 × Cao 680 mm
Hình ảnh của Tủ ủ thịt Dry Ager 52L cao cấp DA80S
Chưa có đánh giá nào.