Giới thiệu về Tủ ủ thịt bò cá biển Dry Ager 415L DA400S
Tủ ủ thịt bò cá biển Dry Ager 415L DA400S là dòng tủ ủ khô chuyên nghiệp được phát triển dành cho nhà hàng cao cấp, khách sạn, steakhouse, bếp trung tâm và các cơ sở chế biến thực phẩm chuyên nghiệp. Với dung tích lớn 415L, sức chứa khoảng 120–130kg thực phẩm cùng hệ thống AI kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác, DA400S tạo nên môi trường dry aging lý tưởng giúp thịt bò, cá biển, thịt heo, gia cầm, xúc xích lên men và nhiều loại thực phẩm khác đạt hương vị đậm đà, kết cấu mềm ngon và giữ được độ tươi tự nhiên.
Sản phẩm sử dụng máy nén biến tần Embraco kết hợp hệ thống khử khuẩn UVC, cảm biến thông minh và luồng khí tuần hoàn ổn định, giúp giảm hao hụt khối lượng thực phẩm, hạn chế vi khuẩn và duy trì điều kiện ủ tối ưu trong suốt quá trình vận hành. Thiết kế âm tủ sang trọng với hai lựa chọn hoàn thiện giúp tủ ủ thịt DA400S phù hợp cho các không gian bếp mở, phòng chế biến và khu trưng bày thực phẩm cao cấp.
Đặc điểm của Tủ ủ thịt bò cá biển Dry Ager 415L DA400S
- Thiết kế âm tủ chuyên nghiệp, phù hợp nhà hàng, khách sạn và bếp trung tâm
- Dung tích lớn 415L, chứa khoảng 120–130kg thực phẩm
- Phù hợp ủ thịt bò, thịt heo, gia cầm, cá biển, hải sản, xúc xích lên men và nhiều loại thực phẩm khác
- Hệ thống AI kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm thông minh
- Nhiệt độ điều chỉnh từ 1–22°C
- Độ ẩm điều chỉnh từ 50–85% RH
- Cảm biến thông minh duy trì môi trường ủ ổn định quanh năm
- Máy nén biến tần Embraco cao cấp, vận hành bền bỉ, tiết kiệm điện
- Hệ thống giảm rung SP giúp hạn chế rung động trong quá trình ủ
- Độ hao hụt thịt thấp, khoảng 10% trong điều kiện ủ tiêu chuẩn
- Đèn khử khuẩn UVC bước sóng ngắn giúp tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc và nâng cao an toàn thực phẩm
- Đạt các chứng nhận kiểm nghiệm thực phẩm CNAS và NSF
- Điều khiển cảm ứng kết hợp màn hình LED hiển thị trực quan
- Đèn LED trắng hỗ trợ quan sát thực phẩm trong quá trình dry aging
- Khoang tủ bằng inox thực phẩm chống ăn mòn, dễ vệ sinh
- 5 kệ inox có thể điều chỉnh vị trí linh hoạt
- Trang bị móc treo inox chữ S chịu tải lớn để treo nguyên tảng thịt
- Quạt tuần hoàn điều chỉnh tốc độ gió từ 1,3–3,2 m/s, đảm bảo luồng khí đồng đều
- Tay nắm inox dạng tròn chắc chắn, thao tác thuận tiện
- Khóa cửa an toàn giúp duy trì môi trường ủ ổn định
- Môi chất lạnh R600a thân thiện với môi trường
Thông số kỹ thuật
- Kiểu lắp đặt: Âm tủ hoặc đặt độc lập
- Kiểu cách:
- Kiểu 1: Nguyên bản inox
- Kiểu 2: Titan đen
- Dung tích: 415L
- Sức chứa: Khoảng 120–130kg thực phẩm
- Máy nén: Embraco biến tần
- Hệ thống làm lạnh: Máy nén kết hợp quạt tuần hoàn
- Nhiệt độ điều chỉnh: 1–22°C
- Độ ẩm điều chỉnh: 50–85% RH
- Tốc độ gió tuần hoàn: 1,3–3,2 m/s
- Điều khiển: Cảm ứng điện tử
- Màn hình: LED hiển thị nhiệt độ và độ ẩm
- Hệ thống khử khuẩn: Đèn UVC
- Đèn chiếu sáng: LED trắng
- Kệ: 5 kệ inox thực phẩm
- Móc treo: Móc inox chữ S chịu tải lớn
- Khoang tủ: Inox thực phẩm
- Quạt tuần hoàn: Có
- Khóa cửa: Có
- Môi chất lạnh: R600a thân thiện môi trường
- Công suất: 315W
- Điện áp: AC 220V / 50Hz
- Kích thước sản phẩm: Rộng 595 × Sâu 680 × Cao 1865 mm
Hình ảnh của Tủ ủ thịt bò cá biển Dry Ager 415L DA400S
Chưa có đánh giá nào.