Giới thiệu về Tủ ủ khô Dry Ager cho thịt bò và hải sản 125L DA150S
Tủ ủ khô Dry Ager cho thịt bò và hải sản 125L DA150S là thiết bị chuyên dụng dành cho nhà hàng, khách sạn, steakhouse và những người đam mê nghệ thuật dry aging. Với dung tích 125L cùng khả năng chứa khoảng 20–30kg thực phẩm, tủ DA150S tạo ra môi trường nhiệt độ, độ ẩm và lưu thông không khí ổn định giúp thịt, hải sản, phô mai hay xúc xích lên men phát triển hương vị tự nhiên, mềm hơn và đậm đà hơn sau quá trình ủ.
Sản phẩm sử dụng máy nén biến tần Embraco hiệu suất cao kết hợp hệ thống AI kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm thông minh, đèn khử khuẩn UVC cùng khoang inox thực phẩm cao cấp, đảm bảo môi trường ủ luôn sạch sẽ, an toàn và ổn định. Thiết kế âm tủ sang trọng giúp tủ ủ thịt DA150S phù hợp cho không gian bếp chuyên nghiệp cũng như các khu vực bếp mở cao cấp.
Đặc điểm của Tủ ủ khô Dry Ager cho thịt bò và hải sản 125L DA150S
- Thiết kế hiện đại, phù hợp bếp gia đình cao cấp và bếp nhà hàng
- Dung tích 125L, chứa khoảng 20–30kg thịt hoặc thực phẩm
- Phù hợp ủ thịt bò, thịt heo, gia cầm, hải sản, phô mai, xúc xích lên men và nhiều loại thực phẩm khác
- Hệ thống AI kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác theo thời gian thực
- Nhiệt độ điều chỉnh từ 1–22°C
- Độ ẩm điều chỉnh từ 50–85% RH
- Máy nén biến tần Embraco vận hành ổn định, tiết kiệm điện và giảm rung hiệu quả
- Hệ thống giảm rung SP giúp hạn chế tác động đến quá trình dry aging
- Tổn hao khối lượng thịt thấp, khoảng 10% trong điều kiện ủ tiêu chuẩn
- Đèn khử khuẩn UVC bước sóng ngắn giúp tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc và nâng cao an toàn thực phẩm
- Điều khiển cảm ứng kết hợp màn hình LED hiển thị nhiệt độ và độ ẩm trực quan
- Đèn LED trắng hỗ trợ quan sát thực phẩm trong suốt quá trình ủ
- Khoang tủ sử dụng inox thực phẩm chống ăn mòn, đảm bảo vệ sinh
- Trang bị móc treo inox chữ S chịu tải lớn để treo nguyên tảng thịt
- Hai kệ inox có thể điều chỉnh độ cao linh hoạt theo từng loại thực phẩm
- Quạt tuần hoàn điều chỉnh tốc độ từ 1,3–3,2 m/s, duy trì luồng khí đồng đều
- Khóa cửa an toàn giúp ổn định môi trường ủ
- Môi chất lạnh R600a thân thiện với môi trường
Thông số kỹ thuật
- Kiểu lắp đặt: Âm tủ hoặc đặt độc lập
- Dung tích: 125L
- Sức chứa: Khoảng 20–30kg thịt hoặc thực phẩm
- Hệ thống làm lạnh: Máy nén biến tần
- Máy nén: Embraco
- Nhiệt độ điều chỉnh: 1–22°C
- Độ ẩm điều chỉnh: 50–85% RH
- Tốc độ gió tuần hoàn: 1,3–3,2 m/s
- Điều khiển: Cảm ứng điện tử
- Màn hình: LED hiển thị nhiệt độ và độ ẩm
- Hệ thống khử khuẩn: Đèn UVC
- Đèn chiếu sáng: LED trắng
- Kệ: 2 kệ inox thực phẩm
- Móc treo: Móc inox chữ S chịu tải lớn
- Khoang tủ: Inox thực phẩm
- Quạt tuần hoàn: Có
- Khóa cửa: Có
- Môi chất lạnh: R600a thân thiện môi trường
- Công suất: 215W
- Điện áp: AC 220V / 50Hz
- Kích thước sản phẩm: Rộng 595 × Sâu 590 × Cao 820 mm
- Kích thước hộc âm tủ đề xuất: Rộng 625 × Sâu 625 × Cao 835 mm
Hình ảnh của Tủ ủ khô Dry Ager cho thịt bò và hải sản 125L DA150S
Chưa có đánh giá nào.