Bếp từ và bếp gas: Bạn nên chọn loại nào?

Bếp từ và bếp gas  được biết đến là hai “chiến binh” sừng sỏ sở hữu những ưu điểm riêng biệt, sẵn sàng chinh phục trái tim và ví tiền của người nội trợ.

Tìm kiếm “chân ái” cho gian bếp hiện đại – hành trình không dễ dàng với vô số lựa chọn. Vậy đâu là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn? Trong bài viết này Blog nội thất sẽ hướng dẫn bạn cách chọn bếp từ hay bếp gas sao cho phù hợp nhất với nhu cầu và sở thích nấu nướng của bạn.

Cơ chế hoạt động của bếp từ và bếp gas

Bếp từ là một loại bếp điện có bề mặt nhẵn, tự biến chảo thành cuộn dây đốt nóng. Bếp gas làm nóng chảo trực tiếp bằng ngọn lửa.

Bếp từ: là một loại bếp điện với bề mặt nhẵn, sử dụng công nghệ cảm ứng để làm nóng dụng cụ nấu. Khi bật bếp, dòng điện tạo ra từ trường trong cuộn dây dưới bề mặt gốm thủy tinh. Khi đặt chảo hoặc nồi kim loại lên, từ trường này tạo ra dòng điện bên trong dụng cụ nấu, làm nóng nó trực tiếp mà không làm nóng bề mặt bếp. Điều này không chỉ tăng hiệu quả nấu nướng mà còn an toàn hơn vì không có ngọn lửa hoặc cuộn dây nóng.

Bếp gas : hoạt động bằng cách sử dụng khí tự nhiên hoặc khí propan làm nhiên liệu. Khí này được cung cấp qua các đường ống ngầm của thành phố hoặc từ bình chứa khí propan ngoài trời. Khi bật bếp, khí được đốt cháy bằng tia lửa điện hoặc bật lửa áp điện, tạo ra ngọn lửa trực tiếp. Ngọn lửa này tiếp xúc với dụng cụ nấu, làm nóng chúng và nấu chín thức ăn. Bếp gas mang lại sự linh hoạt và khả năng điều chỉnh nhiệt độ nhanh chóng.

Nên chọn dụng cụ nấu nướng nào phù hợp với từng loại bếp

Mỗi loại bếp đều có những ưu điểm riêng và đòi hỏi sự chú ý đặc biệt đối với lựa chọn dụng cụ nấu phù hợp. Bằng cách hiểu rõ hơn về những yêu cầu loại dụng cụ bếp, bạn có thể đưa ra quyết định thông minh về cách trang bị cho không gian nấu nướng của mình.

Bếp từ

Chỉ có thể sử dụng các dụng cụ nấu được làm từ gang, gang tráng men hoặc một số loại thép không gỉ. Nếu thép không gỉ là hợp kim hoặc có hàm lượng niken quá cao, nó có thể không hoạt động được trên bếp từ.

Để sử dụng dụng cụ nấu không tương thích trên bếp từ, hãy thêm bộ chuyển đổi chảo giữa chảo và bếp. Bộ chuyển đổi kim loại nóng lên và truyền nhiệt sang dụng cụ nấu.

Bếp gas

Bếp gas có thể sử dụng bất kỳ loại dụng cụ nấu nào: tất cả các loại chảo đều tương thích với bếp từ, cùng với thủy tinh, đồng, nhôm, nhôm và thép không gỉ cũng như các hỗn hợp kim loại khác.

Hiệu Quả Năng Lượng: Bếp Từ Ghi Điểm Hơn Bếp Gas

Tỷ lệ tiết kiệm năng lượng của bếp từ so với bếp gas rất lớn. Bếp từ có thể tiết kiệm đến 85% năng lượng, tức là hầu hết điện năng được sử dụng để nấu thức ăn mà không gây lãng phí, chỉ có khoảng 15% bị lãng phí. Trong khi đó, bếp gas chỉ tiết kiệm khoảng 32% năng lượng, với gần 70% khí tiềm năng bị lãng phí.

Ưu và nhược điểm bếp từ và bếp gas

Ưu điểm của bếp gas:

1. Kiểm soát nhiệt độ linh hoạt: Bếp gas cho phép điều chỉnh nhiệt độ một cách nhanh chóng và linh hoạt, từ lửa nhỏ nhẹ đến đun sôi mạnh mẽ.
2. Giá cả phải chăng: Khí gas thường có giá rẻ hơn so với điện, giúp tiết kiệm chi phí nấu nướng hàng ngày.
3. Hoạt động liên tục: Bếp gas vẫn hoạt động bình thường trong trường hợp cúp điện, do không phụ thuộc vào nguồn điện.

Nhược điểm của bếp gas:

1. An toàn: Có nguy cơ rò rỉ khí hoặc cháy nổ nếu không sử dụng đúng cách hoặc có lỗi kỹ thuật.
2. Lãng phí năng lượng: Một phần lớn nhiệt năng từ gas có thể bị lãng phí trong quá trình sử dụng.
3. Khó vệ sinh: Dầu mỡ thường bám vào các bộ phận của bếp gas, làm cho việc vệ sinh trở nên khó khăn.

Ưu điểm của bếp từ

1. Hiệu suất cao: Bếp từ chuyển đổi điện thành nhiệt một cách hiệu quả, giúp nấu nướng nhanh chóng và đồng đều.
2. An toàn: Không có nguy cơ rò rỉ khí hoặc cháy nổ, làm cho bếp từ an toàn hơn đối với gia đình có trẻ nhỏ.
3. Dễ vệ sinh: Bề mặt phẳng của bếp từ dễ dàng vệ sinh hơn bếp gas, không có lỗ thông gió hoặc bộ phận nào để bám dầu mỡ.

Nhược điểm của bếp từ:

1. Giá cả và cài đặt: Bếp từ thường có giá thành cao hơn và đòi hỏi chi phí cài đặt ban đầu lớn hơn so với bếp gas.
2. Phụ thuộc vào nguồn điện: Bếp từ không hoạt động khi mất điện, làm cho việc nấu nướng trở nên khó khăn trong trường hợp cúp điện.
3. Thời gian nấu chậm hơn: Một số người cho rằng bếp từ có thể mất thêm thời gian để nấu chín thức ăn so với bếp gas.

Cách lựa chọn bếp nấu phù hợp

Với sự lan rộng ngày càng mạnh mẽ, bếp từ trở thành sự lựa chọn phổ biến hơn với nhiều người dùng, đặc biệt là khi giá cả trở nên phải chăng hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp để giảm thiểu các chất ô nhiễm trong không khí trong nhà và giữ cho ngôi nhà của bạn tiết kiệm năng lượng, bếp từ có thể là lựa chọn tốt. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý sử dụng loại dụng cụ nấu nướng chuyên dụng cho bếp từ.

Bếp gas vận hành đơn giản, dễ dàng sử dụng cho mọi đối tượng. Nếu nhà bạn đã lắp đặt hệ thống gas tự nhiên, bếp gas sẽ là lựa chọn tiết kiệm. Tuy nhiên, bếp gas có thể phát thải khí CO2, ảnh hưởng đến sức khỏe và môi trường. Ngoài ra, dụng cụ nấu không phù hợp với bếp từ cũng có thể khiến bạn cân nhắc lựa chọn bếp gas.