Đối với những người yêu thích rượu vang, hầm rượu không chỉ là nơi lưu trữ những chai vang quý mà còn là nơi thể hiện niềm đam mê của họ. Hầm rượu được thiết kế đẹp mắt và bài bản sẽ mang đến cho bạn và cả gia đình không gian thư giãn lý tưởng để thưởng thức những ly vang hảo hạng. Bằng cách tham khảo bài viết này, bạn sẽ có được những thông tin cần thiết để xây dựng cho mình một không gian lưu trữ và bảo quản rượu hoàn hảo.
Hầm rượu là gì?
Hầm rượu là một không gian được dành riêng để lưu trữ những chai rượu hoặc thùng rượu. Rượu vang thường dễ bị hỏng nếu không được lưu trữ và bảo quản đúng cách. Hầm rượu sẽ bảo vệ rượu vang khỏi những tác động có thể gây hại từ bên ngoài như ánh sáng mặt trời, rung động, những biến đổi về nhiệt độ và độ ẩm.
Hầm rượu là một không gian được dành riêng để lưu trữ những chai rượu
Hầm rượu vang có hai loại, gồm hầm rượu động và hầm rượu thụ động.
- Hầm rượu động: Sử dụng hệ thống điều hòa không khí chuyên dụng để duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định. Ưu điểm của loại hầm rượu này là linh hoạt về mặt vị trí, có thể lắp đặt ngay cả trên mặt đất và đảm bảo điều kiện bảo quản rượu vang lý tưởng bất kể điều kiện thời tiết bên ngoài.
- Hầm rượu thụ động: Những hầm rượu này thường được xây dựng dưới tầng hầm, tận dụng nhiệt độ mát mẻ tự nhiên của lòng đất. Tuy nhiên, hầm rượu này có nhược điểm là phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên, kén chọn về mặt địa điểm xây dựng và có thể không duy trì được nhiệt độ lý tưởng quanh năm.
Thiết kế hầm trữ rượu trong nhà cần lưu ý đến những yếu tố nào
Hầm rượu không chỉ đơn giản là không gian lưu trữ những chai vang quý giá. Do vậy, thiết kế hầm rượu đòi hỏi bạn phải có sự am hiểu về cách bảo quản rượu vang và tính thẩm mỹ tinh thế trong kiến trúc. Những hầm chứa rượu vang cổ xưa thường được xây dựng dưới lòng đất, tận dụng sự ổn định nhiệt độ và độ ẩm tự nhiên của môi trường hang động để bảo quản rượu.
Ngày nay, các chuyên gia thiết kế nội thất đã tái hiện lại môi trường này bằng cách chú trọng vào 6 yếu tố then chốt: nhiệt độ, độ ẩm, vị trí, độ rung lắc, ánh sáng và lưu thông không khí.
Nhiệt độ hầm rượu
Nhiệt độ lý tưởng cho hầm rượu thường dao động quanh mức 12.2 – 16 độ C. Đây là nhiệt độ lý tưởng cho quá trình lão hóa vang, nơi các phản ứng hóa học diễn ra chậm rãi và ổn định, giúp rượu vang giữ lại trọn vẹn hương vị.
Nhiệt độ lý tưởng trong hầm rượu
Việc duy trì nhiệt độ ổn định trong hầm chứa rượu không chỉ bảo quản rượu khỏi những biến đổi đột ngột có thể làm giảm hương vị của rượu, mà còn điều kiện cho rượu phát triển theo cách mà nhà sản xuất mong muốn.
Bên cạnh hệ thống điều hòa nhiệt độ, việc lựa chọn vật liệu xây dựng hầm rượu cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì nhiệt độ ổn định. Các vật liệu cách nhiệt tốt như gỗ, đá, gạch nung sẽ giúp hạn chế sự thất thoát nhiệt, đảm bảo hầm rượu luôn giữ được mức nhiệt lý tưởng cho quá trình bảo quản rượu vang.
Độ ẩm trong hầm rượu
Độ ẩm lý tưởng cho hầm rượu thường dao động từ 50-70%. Mức độ ẩm này giúp nút chai chỉ cho phép 1mg oxy xâm nhập vào chai mỗi năm, tạo điều kiện hoàn hảo cho quá trình lão hóa rượu vang. Oxy đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển độ phức tạp của rượu, làm mềm tannin, đồng thời giữ gìn hương vị và bản sắc nguyên vẹn của từng chai vang.
Độ ẩm lý tưởng cho hầm rượu thường dao động từ 50-70%
Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu bảo quản rượu vang không đúng cách? Khi độ ẩm vượt quá 70%, nấm mốc có thể phát triển, gây hư hại cho nhãn và keo dán trên chai. Ngược lại, độ ẩm thấp hơn 50% sẽ khiến nút chai bị khô, co rút lại dẫn đến rò rỉ chất lỏng, ảnh hưởng đến chất lượng rượu.
Vị trí hầm rượu
Tầng hầm là vị trí phổ biến nhất để đặt hầm rượu. Bởi đây là nơi có nhiệt độ và độ ẩm ổn định hơn so với các khu vực khác trong nhà. Tầng hầm cũng mang đến cảm giác bí ẩn, cổ kính, phù hợp với những thiết kế hầm rượu truyền thống.
Tận dụng góc cầu thang để thiết kế một hầm rượu nhỏ
Ngoài ra, bạn có thể tận dụng không gian thường bị lãng phí dưới cầu thang để tạo điểm nhấn độc đáo cho ngôi nhà. Tuy nhiên, bạn cần phải lưu ý về việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm để đảm bảo chất lượng rượu vang. Nhà bếp và phòng khách cũng là một gợi ý mà bạn có thể cân nhắc để thiết kế hầm rượu cho những ngôi nhà không có tầng hầm. Bạn chỉ cần thiết kế hầm rượu hài hòa với phong cách chung của căn phòng.
Độ rung lắc
Độ rung lắc có thể làm xáo trộn các chất cặn tự nhiên trong chai rượu, ngăn chúng lắng đọng đúng cách, dẫn đến rượu bị đục và gây cảm giác khó chịu khi thưởng thức rượu. Hơn nữa, rung lắc liên tục có thể tăng tốc quá trình lão hóa của rượu, khiến hương vị và cấu trúc của rượu bị biến đổi nhanh chóng.
Do vậy, hầm rượu nên được đặt ở vị trí ít rung động nhất trong nhà, tránh xa các khu vực có hoạt động thường xuyên như phòng khách, phòng bếp hoặc nhà để xe,… Đồng thời, giá đỡ rượu vang cần được làm từ vật liệu chắc chắn và có khả năng chịu tải tốt để đảm bảo an toàn cho các chai rượu.
Tia UV có thể làm hỏng hương vị của rượu
Ánh sáng trong thiết kế hầm rượu
Ánh sáng và đặc biệt là tia UV có thể gây hại cho rượu vang. Tia UV có thể làm phân hủy các hợp chất trong rượu vang, dẫn đến sự thay đổi hương vị và màu sắc. Ánh sáng mạnh cũng có thể làm tăng nhiệt độ trong hầm rượu, ảnh hưởng đến quá trình lão hóa của rượu.
Để bảo quản rượu vang một cách tốt nhất, bạn cần đặt hầm rượu ở vị trí tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời. Đồng thời, sử dụng hệ thống chiếu sáng phù hợp cho hầm rượu của mình. Nên sử dụng những loại đèn có công suất thấp và tránh chiếu trực tiếp vào các chai rượu.
Nên thiết kế một hầm rượu thoáng khí
Lưu thông không khí
Như blog nội thất Flexhouse VN đã đề cập trước đó, độ ẩm cao có thể dẫn đến nấm mốc và hư hại cho nút chai, ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang. Lưu thông không khí giúp loại bỏ hơi ẩm dư thừa, duy trì độ ẩm trong hầm rượu ở mức lý tưởng. Do vậy, việc lắp đặt hệ thống thông gió phù hợp sẽ góp phần tạo nên môi trường lý tưởng cho hầm lưu trữ rượu, giúp bảo quản rượu vang một cách tốt nhất.
Phòng rượu gia đình không chỉ là nơi lưu trữ rượu mà còn thể hiện gu thẩm mỹ tinh tế của gia chủ. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về thiết kế, xây dựng và bảo quản rượu vang trong hầm rượu.
Tuy nhiên, việc xây dựng một hầm trữ rượu truyền thống đòi hỏi nhiều thời gian, chi phí và không gian. Nếu bạn mong muốn sở hữu một giải pháp bảo quản rượu vang tiện lợi, sang trọng và tiết kiệm, hãy tham khảo tủ bảo quản rượu vang Flexhouse VN. Chúng tôi tự hào mang đến cho bạn những dòng tủ bảo quản rượu vang cao cấp với những ưu điểm vượt trội.
Xem ngay danh mục tủ bảo quản rượu vang tại đây!
Hãy liên hệ ngay với Flexhouse VN để được tư vấn miễn phí và sở hữu tủ bảo quản rượu vang ưng ý nhất!
Địa chỉ Showroom Flexhouse VN: C27 Park Riverside, 101 Bưng Ông Thoàn, Phường Phú Hữu, Thành Phố Thủ Đức, Tp.HCM
Số điện thoại: 0937912255 | 0901342255
Email: [email protected]
Website: https://flexhouse.vn/
